Bắp là một trong những thực phẩm quen thuộc và nằm trong nhóm thực phẩm thiết yếu cho sức khỏe con người. Bắp còn được xem là một loại ngũ cốc vàng vì có nhiều những chất xơ, những sinh tố nhóm B và một số những khoáng chất quan trọng khác và là một nguồn dinh dưỡng tiềm năng góp phần ngăn ngừa những triệu chứng bệnh lý của động mạch vành dẫn tới nhồi máu cơ tim, suy tim, tai biến mạch não. Những hoạt chất của hạt bắp giúp  kích thích tiêu hoá và giúp tăng cường chuyển hoá cơ bản, tăng cường hoạt động của ruột già, giúp giảm 21% nguy cơ bệnh tim mạch.