Hạnh nhân được mệnh danh là vua của các loại hạt vì giá trị dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể con người. Trong hạnh nhân có chứa các chất khoáng cần thiết như đồng, sắt và các vitamin, hoạt động như một chất xúc tác trong tổng hợp hemoglobin trong máu giúp điều trị bệnh thiếu máu, giúp tăng cường chuyển hóa protein trong cơ thể, có tác động tốt cho nhuận tràng và có tác dụng hữu ích trong điều trị các bệnh về đường hô hấp, giúp điều trị táo bón